中国饮食文化5篇
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中国饮食文化篇1:朝鲜族_民风民俗作文1500字
朝鲜族主要分布在吉林省，其次是黑龙江、辽宁、内蒙古等省，其余散居在内地的一些城市。最大的聚居区是吉林省延边朝鲜族自治州，这里的朝鲜族居民占了朝鲜族总人口的近一半。此外还有位于长白山怀抱中的长白朝鲜族自治县，也是朝鲜族的主要聚居区。朝鲜族有自己的语言文字。朝鲜语，一般认为属阿尔泰语系。朝鲜文属音位文字类型。1441年在李氏王朝主持下创制的，称“训民正音”，简称“正音”，为方块状拼音文字。朝鲜族聚居的地区，特别是延边地区，农、林、牧、副、渔业生产全面发展。延边地区是中国北方著名的水稻之乡，又是中国主要的烤烟产区之一。延边黄牛是中国五大地方良种黄牛之一，人参、鹿茸均驰名中外。朝鲜族以能歌善舞而著称于世。男子喜欢摔跤、踢足球，女子喜欢压跳板和荡秋千。朝鲜舞蹈包括长鼓舞、刀舞、扇舞、巫舞等。
朝鲜族节日与汉族基本相同。此外有三个家庭节日，即婴儿诞生一周年、“回甲节”（六十大寿）、“回婚节”（结婚六十周年纪念日）。朝鲜族一向崇尚礼仪，注重节令。每逢年节和喜庆的日子，饮食更加讲究，所有的菜肴和糕饼，都要用辣椒丝、鸡蛋片、紫菜丝、绿葱丝或松仁米、胡桃仁等加以点缀除了传统节日外，小儿周岁、结婚、老人六十大寿，都要大摆筵席，宴请宾客。届时要先在餐桌上摆一只煮熟的大公鸡，公鸡的嘴里还要叼一只红辣椒。筵席的传统菜点不仅花样繁多，造型也要优美华丽，好多食品都要做成鸟兽形。所有礼仪筵席，以祝贺老人六十大寿的“花甲”席最为讲究和隆重。
朝鲜族一般喜欢素白色，以示清洁、干净、朴素、大方，故朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称“白衣同胞”。男装衣短，裤长肥大，加穿坎肩，也有外着道袍或朝鲜长袍者。道袍是过去士大夫、儒生的常服，后成为男子出门时的礼服。长袍当大衣穿，有单、夹、棉之分。女装一般短衣长裙。短衣有长长的白布带在右肩下方打蝴蝶结。长裙多有长皱褶。裙有缠裙、筒裙、长裙、短裙、围裙之分。年轻女子一般爱穿筒裙、短裙，老年妇女常穿缠裙、长裙。冬天，中老年妇女在上衣外加穿棉皮坎肩。
饮食文化一般最能反映一个民族的生活特性和生活质量，朝鲜族的饮食文化，不仅在中国，就是在全世界，也有其一枝独秀的鲜明特色。朝鲜族的“汤文化”堪称世界一绝，不知道世界上还有哪个民族能把“汤文化”发挥得像朝鲜族那样淋漓尽致。无论在农村，还是在城市，无论是喜庆节日，还是日常生活，他们都对汤情有独钟，须臾不能离开。狗肉汤、牛肉汤、猪肉汤、河鱼汤、海菜汤、豆腐汤、饼汤、冷面汤、酱汤……仅仅是酱汤，又可以因所用酱的品种不同而分为若干种。朝鲜族喜欢把饭泡到汤里吃。在朝鲜族家里做客，碗里、盆里出现剩饭是很正常的事，但一般汤是不能剩的。可以毫不夸张地说，朝鲜族的生活中要是没有了汤，尤其是酱汤，差不多就像没有太阳一样地令人不可忍受。“狗肉汤”是朝鲜族“汤文化”的集大成之代表性作品。朝鲜族医学认为，狗肉具有温中补肾、养颜美容、强身健体之功效，尤其在酷热难当的伏天食之，更能收到美妙之效果。朝鲜族款待客人，奉上一桌狗肉宴席，是一种较高的礼遇。过去生活困难时期，杀一条狗实属不易，往往要加三四遍水，反复地煮而食之。现在，吃狗肉已经是很平常的事情了。据粗略统计，延边地区每年消耗的肉食狗，大概在30万条左右，而地产狗则不到10万条。所以狗贩子的足迹就踏遍了大江南北，长城内外。当然，自治州当局很重视这一“大市场、小产业”之间的矛盾，已经在卓有成效地发展肉犬养殖。
中国饮食文化篇2:羊肉泡馍_六年级说明文800字
俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极！如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽！”
羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。
羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。
中国饮食文化篇3:三年级上册语文第五单元作文400字
三年级上册语文第五单元作文400字
我们的祖国有很悠久的历史，历史的长河孕育了丰富的传统文化，比如陶瓷、武术、糖人、书法、戏曲以及饮食等，我最喜欢的是饮食文化。
古代有“民以食为天”的说法，我们谁都离不开饮食。我们生活中的很多饮食都是有中国特色的传统饮食，比如说除夕吃饺子，元宵吃汤圆，端午吃粽子，中秋吃月饼。
我最喜欢的是过年和大家一起开开心心地包饺子。饺子源于古代的角子，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已经有一千八百多年了。在元明时候形成了除夕吃饺子的习俗，不仅有家人团聚的意思，又有辞旧迎新的意思。
我还记得去年过年，我在大外公大外婆家一起包饺子，包饺子需要面粉、肉馅、饺子皮、一碗水。大家围着大圆桌包饺子：有的人拿着擀面杖擀饺子皮，有的把馅装进饺子皮里再捏起来，还有的人把包好的饺子拿进厨房烧。大家不停地擀啊包啊烧啊，总算包完了，大家等着饺子出锅。饺子烧好了，大家都开始吃了，哇，真好吃，吃着还感觉到了大家包饺子的辛苦又感觉到了幸福。
三年级上册语文第五单元作文400字
生活中的传统文化多种多样有七夕节、端午节、中秋节浩宇剪纸……不过我最喜欢的就是中秋节了。
因为中秋节是每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年为四季，每年有分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”
每年中秋节，全家人就快乐的聚在一起享受妈妈做的美味佳肴，大家有说有笑，共度这美好的中秋佳节。
记得今年的中秋节，我们吃完晚饭，坐在阳台上一边赏月一边吃月饼。可是，天公不作美，月亮一会儿出来了，一会儿又被大片的乌云遮住了，好像在和我们玩捉迷藏呢！我们仰望天空时隐时现的月亮时，外婆就不由自主地给我们讲起了“嫦娥奔月”的故事，她说：“古时候啦，天上有十个太阳，晒得老百姓活不下去了，有个叫后羿的英雄力大无比，他一口气射下了九个太阳从此老百姓过上了太平的日子，他们都很感激后羿。后来有一位道人送了后羿一包长身不老的仙药，吃了可以升天。后羿舍不得一个人独吃，把仙药交给了他的妻子嫦娥，嫦娥一心想升天成仙，偷偷地吃掉了仙药一个人飞上了月宫。”我和小宝听得很入迷，但我在书上看到的嫦娥奔月和外婆讲的有点儿不一样，看来民间的传说各种各样。
我之所以喜欢中秋节，是因为它不但给我们带来了宁静而愉快的夜晚，还给我们带来了和家人团聚的美好时光。
三年级上册语文第五单元作文400字
咱们中国的传统文化博大精深，源远流长。就像一座巨大的宝，有中国书法、篆刻印章、皮影、武术……今天，我就向大家说说中国书法吧！
中国书法是一门古老的艺术，是中华文化的灿烂之花，汉字的发展经过了甲骨文、金文、石刻文、篆书、隶书、草书、楷书、行书这些过程。
从古至今，中国有很多伟大的书法家，有颜真卿、柳公权、苏东坡、米芾、怀素、张旭……王羲之就是我国伟大的书法家之一，人称“书圣”，他的行书《兰亭序》是天下第一行书。
我练习毛笔字已经有一年多的时间了，刚开始写时，毛笔在我手里可“不听话”了，手不停的抖，字也写得歪歪扭扭的，难看极了。
爸爸妈妈说，多多练习，写多了就不抖了。我听了以后，认真地练习，果然，练了一段时间后，手就不抖了，字也越写越好看。
都说“字如其人”，我一定要练好毛笔字，把祖国的传统文化发扬光大。
三年级上册语文第五单元作文400字
中国有很多传统文化节日，例如春节、端午节、重阳节等等。我要和大家介绍的节日是“中秋节”。
每年农历八月十五，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，所以称为中秋节。远在他乡的人们，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。
今年中秋节吃完丰盛的晚餐后，我把月饼切成几小份，然后放盘子里，让爸爸和妈妈任意来摸一块月饼，月饼是圆圆的，象征着团圆的意思。我摸到了一个抹茶叶的月饼，那抹茶月饼松软而美味。爸爸、妈妈和我坐在椅子上吃得津津有味的在等待月亮出现。月亮隐隐约约地出现了，慢慢地，越来越大，越来越圆，越来越亮，皎洁的月光洒在我们身上，似乎给我们大家披上了银纱，漂亮极了。
在这个万家团圆的时刻，我们的家庭是温磬幸福的，月亮也在这个夜晚，展现出她的美。
三年级上册语文第五单元作文400字
每年农历的第一天，就是春节，可它是怎么来的呢？
传说很久很久以前，有一个叫“年”的怪物，每到农历的第一天，它就会下山把山下人们的猪、羊、牛这些动物统统吃掉，有时会吃几个人。而且人们为了躲避“年”还要逃到一座山上去呢！有一次一位老爷爷来到人们住的地方，说他能打败“年”，人们叫他多加小心，然后就爬到山上去了。
老爷爷睡了一觉后，“年”就来了，但老爷爷并不害怕，而是穿了一套红衣，在离房子有点远的地方放了几个饭团，然后用竹子燃起了火。“年”看到饭团后很好奇，就拿了个尝，可是饭团太黏，把“年”的嘴巴都粘上了，“年”只能垂头丧气地回去了。它突然听到烧竹子的声音，因为它非常害怕那声音，就大惊失色的逃跑了。
人们回来了，他们看到老爷爷还安然无恙，很好奇，就问他经过，老爷爷把经过告诉了人们，人们听了很高兴，就兴高采烈的开了一场联欢会，“过新年”就这样产生了。后来人们把那一天叫“春节”
过春节真是中华民族传统文化内容之一啊！
三年级上册语文第五单元作文400字
每年过年时，我们都要做美味的八宝饭。这是我过年时最喜欢做的事，也是中国传统文化的重要内容之一。
做八宝饭可是件麻烦事儿。首先把豆子炖成粉沙状，下一步就要用到秘密武器—细沙布袋了。把豆沙倒入布袋，水慢慢渗出来，豆沙被留了下来，这样豆沙就制成了。
下一步工序就是摆花纹了，这也是我最喜欢的步骤啦！它需要在圆形的碗上摆各种美丽的图案。这次我别出心裁，打算摆一个“褔”字，再在下面摆一个笑脸。我用十颗红豆做“脸”，两颗红枣做“眼睛”，再用山楂作“嘴巴”，我的笑脸立刻栩栩如生了。下一步是“福”字，这个字可就难了。我先把它写在纸上，把字反面朝上，依样画葫芦。再把豆沙糯米放上去，我的八宝饭就大功告成了。
晚上，热腾腾，香喷喷的八宝饭上桌了，我口水直流三千尺，上面醒目的笑脸惹得大家哈哈大笑，这个“福”字让我们在新的一年里和和美美，“福”气冲天。
做八宝饭—多么有意思的传统文化啊！
中国饮食文化篇4:关于牡丹作文350字
清<养颜录>载："牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉烩亦可"。洛阳的饮食文化中，有菜肴、花酒、点心等。从用料上讲，有以花生为主料者，也有为辅料者。从作用而分，有作香料的，以有作色剂的，牡丹花在烹调上用以煎、炸、氽、蒸、酿等法加工，或配以山珍海味成为宴席上的美味佳肴。
牡丹花具有丰富的有益于人体的营养物质。据中国科学院等单位对牡丹花瓣和花粉的化学测定结果表明，牡丹的花瓣和花粉中含有多种有益于人体的营养物质。含有13种氨基酸，其中有8种是人体所需的，且含量较多；含有多种维生素、糖类、黄酮类，另外，还有多种酶、7种常量元素和5种人体所需的微量元素。
牡丹花制作饭食，不仅有丰富的营养，而且在加工制作过程中，无论是滑炒，勾芡、还是清炖，牡丹花浓郁的香气，具有终久不变的特点。
汉牡丹有五大特点，其背后又有一个美丽传说，再加上其文化、旅游、食用价值，由而闻名中外，每年的游客络绎不绝，与临城的溶洞还有扁鹊庙以及太行山形成独特的旅游路线！
参考资料：
邢台柏乡汉牡丹园是国家牡丹芍药资源保护区，柏乡汉牡丹园隶属于柏乡县汉牡丹花卉开发有限责任公司创办。占地面积88000平方米，建筑面积2600平方米，园内囊括了洛阳、菏泽、安徽、甘肃以及日、美、法等国内外牡丹珍品全部的九大色系上千个品种，以世界牡丹的活化石——汉代牡丹总领群芳，设有亭台楼阁、湖光水色的20个景点点缀其中，堪称世界丹花的总汇。并展示了大量春秋战国以来的珍贵出土文物，与汉牡丹交相辉映，构成了历史和牡丹特殊的文化品格。
汉牡丹园每年4月10日至5月25日，牡丹、芍药相继开放。是赏花旅游的最好时节。
每年九、十月份牡丹栽培的好时节，牡丹销售红红火火，并引用先进科技手法，扩建温室大棚，使牡丹错季开花，春节有催花牡丹上市，为喜庆的节日更添一份富贵。
中国饮食文化篇5:关于风俗习惯的作文500字_六年级下册语文第二单元作文
关于风俗习惯的作文500字_六年级下册语文第二单元作文（1）
客家人过中秋吃月饼、赏月等习俗与全国其它各地大致相同。客家人称八月节或八月半。
每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对着月亮升起的地方，摆出月饼、花生、柚子等果品，准备“敬月光”活动。
拜过月后，一家大小在外面赏月、吃东西。赏月是大人们的事，小孩子一般不会端端正正的坐在那里赏月，而是在皎洁的月色下追逐嬉戏，此时是他们的天堂。而吃东西则是有些讲究的。家长往往先让大家吃这些祭过月神的祭品。在华夏祭祀文化中，有这样的传统，就是在神主享用后，祭者常常会把祭品分吃掉，这样整个祭祀礼仪结束。我们分吃过程，一方面接受了月神的赐福，一方面履行了传统的祭祀文化。梅县人的说法是，吃了这些祭品更“乖”，吃了有福气的，吃了会更吉利。
在梅州，除了月饼这个传统的、带有普遍意义的中秋食品外，柚子是必不可少的节日食品，品种有金柚（沙田柚）、蜜柚或水晶柚。而吃柚子也是有一定的含义的。“像剖柚子叫‘杀柚’，带有驱邪的意思在里面。也有说剥柚子皮是‘剥鬼皮’，寄寓了驱邪消灾的愿望。”
客家地区的月饼，除普通月饼外，有“五仁月饼”，还有一种用糯米粉加糖压制成大小不一的圆形糕。虽社会经济不断进步，但客家人始终继承传统饮食文化又在发展民间饮食文化，而中原遗风始终不变。
关于风俗习惯的作文500字_六年级下册语文第二单元作文（2）
端午节在中国的民间节日中可以算得上隆重，粽子、茶鸡蛋、插艾蒿等都是端午节的特色。
小时候过端午节我足足能提前兴奋上一周，因为可以吃上香喷喷的粽子了，那个时候生活比较单调，也很苦，不是过节平常是什么也吃不到的。说起粽子，它不仅好吃，最主要的是在包粽子的过程中，体现着乐趣。每年端午一到，母亲在头一天晚上跑上一盆糯米，第二天早上便是我和母亲一起包，绿绿的粽叶里加上糯米和大枣，包成三棱形的粽子，包好后放在大锅里足足煮上3、4个钟头，之后母亲把粽子泡在备好的两水桶内，凉了以后细细地拨开竹叶，咬上一口白嫩的糯米，紫红的大枣就露出头来，蘸白糖再吃，那时吃起来是那么的香甜可口，耐人回味。
端午节前夕，家家把在山上采的艾蒿插在门上，说是为了避邪，我们小孩只是效仿着做，不懂其中的含义。
端午节早晨，起床后，母亲在我们的手腕和脚踝上缠上五彩的丝线，今后一直带着，据说可以去病除邪。其实在我心里，这些五彩的丝线在我心里是那些精美手镯的替代品。有些人家也会花些钱给自己的小孩买香荷包带在身上，我的母亲是自己亲手用些小布头做的，里面塞些棉花，放些香草，即便是这样我们也很高兴。
回忆儿时过节是快乐的，节日的气氛也比现在浓。
