中国饮食文化论文5篇
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篇一:[中国饮食文化论文]我喜欢的潮汕小吃作文
朋友，你来过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色。就拿潮汕蚝烙来说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃喔！
蚝，是我们潮汕的特色水产，味道鲜美而且营养丰富，被誉为“海里的牛奶”。最有吸引力的美食当数汕头的蚝烙。蚝烙是以鲜蚝粒加鸭蛋薯粉做原料，在平底锅中翻煎而成。一边煎一边吃一边饮，别有一番风味。 蚝烙的主要调料是葱粒、味精、鱼露及新鲜鸭蛋，品尝蚝烙时则要放上洗净切碎的青青翠翠的芫荽，配上的酱碟便是沙茶和鱼露。食蚝烙时不仅可以品尝到蚝烙外酥内嫩，香脆鲜美的味道，还可观赏到蚝的圆润肥大，鸭蛋的金黄色泽的诱人外型。
记得有一次爸爸带我去吃蚝烙，那里人很多，我看见那个做蚝烙的厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。这时，厨师把大片的蚝烙铲起来，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过来的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙切成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。我兴致勃勃地尝了一块蚝烙，它的口感真是名不虚传的鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。吃正宗的蚝烙，当然少不了一碟新鲜的鱼露啦。蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙！再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀！
蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水晶球……多得我都数不过来了。潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕来，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才叫不枉此行啊！
篇二:[中国饮食文化论文]朝鲜族_民风民俗作文1500字
朝鲜族主要分布在吉林省，其次是黑龙江、辽宁、内蒙古等省，其余散居在内地的一些城市。最大的聚居区是吉林省延边朝鲜族自治州，这里的朝鲜族居民占了朝鲜族总人口的近一半。此外还有位于长白山怀抱中的长白朝鲜族自治县，也是朝鲜族的主要聚居区。朝鲜族有自己的语言文字。朝鲜语，一般认为属阿尔泰语系。朝鲜文属音位文字类型。1441年在李氏王朝主持下创制的，称“训民正音”，简称“正音”，为方块状拼音文字。朝鲜族聚居的地区，特别是延边地区，农、林、牧、副、渔业生产全面发展。延边地区是中国北方著名的水稻之乡，又是中国主要的烤烟产区之一。延边黄牛是中国五大地方良种黄牛之一，人参、鹿茸均驰名中外。朝鲜族以能歌善舞而著称于世。男子喜欢摔跤、踢足球，女子喜欢压跳板和荡秋千。朝鲜舞蹈包括长鼓舞、刀舞、扇舞、巫舞等。
朝鲜族节日与汉族基本相同。此外有三个家庭节日，即婴儿诞生一周年、“回甲节”（六十大寿）、“回婚节”（结婚六十周年纪念日）。朝鲜族一向崇尚礼仪，注重节令。每逢年节和喜庆的日子，饮食更加讲究，所有的菜肴和糕饼，都要用辣椒丝、鸡蛋片、紫菜丝、绿葱丝或松仁米、胡桃仁等加以点缀除了传统节日外，小儿周岁、结婚、老人六十大寿，都要大摆筵席，宴请宾客。届时要先在餐桌上摆一只煮熟的大公鸡，公鸡的嘴里还要叼一只红辣椒。筵席的传统菜点不仅花样繁多，造型也要优美华丽，好多食品都要做成鸟兽形。所有礼仪筵席，以祝贺老人六十大寿的“花甲”席最为讲究和隆重。
朝鲜族一般喜欢素白色，以示清洁、干净、朴素、大方，故朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称“白衣同胞”。男装衣短，裤长肥大，加穿坎肩，也有外着道袍或朝鲜长袍者。道袍是过去士大夫、儒生的常服，后成为男子出门时的礼服。长袍当大衣穿，有单、夹、棉之分。女装一般短衣长裙。短衣有长长的白布带在右肩下方打蝴蝶结。长裙多有长皱褶。裙有缠裙、筒裙、长裙、短裙、围裙之分。年轻女子一般爱穿筒裙、短裙，老年妇女常穿缠裙、长裙。冬天，中老年妇女在上衣外加穿棉皮坎肩。
饮食文化一般最能反映一个民族的生活特性和生活质量，朝鲜族的饮食文化，不仅在中国，就是在全世界，也有其一枝独秀的鲜明特色。朝鲜族的“汤文化”堪称世界一绝，不知道世界上还有哪个民族能把“汤文化”发挥得像朝鲜族那样淋漓尽致。无论在农村，还是在城市，无论是喜庆节日，还是日常生活，他们都对汤情有独钟，须臾不能离开。狗肉汤、牛肉汤、猪肉汤、河鱼汤、海菜汤、豆腐汤、饼汤、冷面汤、酱汤……仅仅是酱汤，又可以因所用酱的品种不同而分为若干种。朝鲜族喜欢把饭泡到汤里吃。在朝鲜族家里做客，碗里、盆里出现剩饭是很正常的事，但一般汤是不能剩的。可以毫不夸张地说，朝鲜族的生活中要是没有了汤，尤其是酱汤，差不多就像没有太阳一样地令人不可忍受。“狗肉汤”是朝鲜族“汤文化”的集大成之代表性作品。朝鲜族医学认为，狗肉具有温中补肾、养颜美容、强身健体之功效，尤其在酷热难当的伏天食之，更能收到美妙之效果。朝鲜族款待客人，奉上一桌狗肉宴席，是一种较高的礼遇。过去生活困难时期，杀一条狗实属不易，往往要加三四遍水，反复地煮而食之。现在，吃狗肉已经是很平常的事情了。据粗略统计，延边地区每年消耗的肉食狗，大概在30万条左右，而地产狗则不到10万条。所以狗贩子的足迹就踏遍了大江南北，长城内外。当然，自治州当局很重视这一“大市场、小产业”之间的矛盾，已经在卓有成效地发展肉犬养殖。
篇三:[中国饮食文化论文]高中话题作文 璀璨的中华文化——戏曲
中华文化，源远流长。它不仅是世界上最古老的文明之一，也是世界上持续时间最长的文明。从盘古开天辟地，到如今的现代科技飞速发展，中华文化也从几千年前的单调，发展到现在的辉煌。
中华文化，范围广阔。传统学科中的数学、医学、农学；四大发明中的指南针、火药、造纸术、印刷术；建筑中的万里长城、阿房宫；绘画中的中国国画；文学中的中国古典诗词、小说、神话、寓言；还有书法、音乐、舞蹈、戏曲、曲艺、服饰、饮食、武术等等，这些绚丽的文化经过几千年的发展已经变得丰富多彩，融入了我们的生活之中。而在众多的传统文化中，戏剧，无疑是能够很好地体现中华民族传统、精神和特色的一项文化。
戏曲是中国传统的戏剧形式。是包含文学、音乐、舞蹈、美术、武术、杂技以及表演艺术各种因素综合而成的。它的起源 历史悠久，早在原始社会歌舞已有萌芽，在漫长发展的过程中，经过八百多年不断地丰富、革新与发展，才逐渐形成比较完整的戏曲艺术体系。戏剧的发展可以说是随着文明的出现就出现了，虽然原始的戏剧很粗糙，也可能称不上是戏剧，但任何一项文明的发展都是要经历刚开始的粗糙，才能逐渐得趋于完善的。原始的戏剧为后来完美的戏剧打下了坚实的基础。
戏剧从原始社会发展代中国古代，经历了一个重大改革。中国古代戏剧因以“戏”和“曲”为主要因素，所以称作“戏曲”。中国戏曲主要包括宋元南戏、元明杂剧、传奇和明清传奇，也包括近代的京戏和其他地方戏的传统剧目在内，它是中国民族戏剧文化的通称。
正是从古代的戏剧开始，到如今，戏剧已经成为了一个庞大的，完美的整体。据不完全统计，我国各民族地区的戏曲剧种，约有三百六十多种，传统剧目数以万计。中华人民共和国成立后又出现许多改编的传统剧目，新编历史剧和表现现代生活题材的现代戏，都受广大观众热烈欢迎。比较流行著名的剧种有：京剧、昆曲、越剧、豫剧、湘剧、粤剧、秦腔、川剧、河北梆子、安庆黄梅戏、湖南花鼓戏……等等众多剧种，尤以京剧流行最广，遍及全国，不受地区所限。戏剧的发展可以［文章来源于 www.99ZuoWen.Com］说是相当的成功的，有众多老一辈的艺术家和群众们热衷戏剧，希望将戏剧，这项中华的璀璨文化发扬光大。
然而，戏剧在现在的发展中却面临着一个非常大的问题：现代文化的冲击。随着老一辈艺术家的渐渐衰老，新一代的年轻人逐渐崛起，现代文化正和传统文化商讨着一个问题：我们两个，到底哪一个才能站得住脚呢？我曾经看过一个电视节目，记者到街上进行随机采访，对象都是一些年轻人，记者一些老艺术家的名字，问他们知不知道，而大多数被采访者都表示没有听过。现在，新一代的文化如浪潮般席卷而来，新一代的偶像受到众多粉丝的追捧，新一代的歌曲、舞蹈在人群之间流传。有许许多多的现代偶像的粉丝对中华传统文化不屑一顾，认为那样的艺术、文化不适合喜欢追赶潮流的自己；对老一辈艺术家和传统节目一无所知，认为父母那一代人知道，并不等于他们也应该去知道。这是多么令人心寒啊！
当然，我并不觉得追赶潮流不好，我也喜欢新生代的偶像，但是我觉得对于传统的文化也应该有一定的了解。现在，越来越多的人们开始意识到，现代的文化需要发展，但传统的文化更需要发扬光大。于是，媒体开始越来越多地把传统文化向年轻的一代用他们喜欢的方式进行发扬、宣传，让更多的年轻人喜欢上了中国传统的戏剧；新一代的影星、歌星也开始在自己的影片、歌曲中加入中国传统元素，利用他们自身的号召力，让更多的年轻一代对戏剧有更多地了解，为发扬传统戏剧献上自己的力量，毕竟，这些年轻的歌手的老师也是上一辈的老艺术家；而老艺术家们也开始在传统中融入新元素，是传统戏剧在原有的基础上更加吸引年轻人，使年轻人不仅追赶潮流也爱上传统，对戏剧有更加深入地了解。
现在，也有许多外国人喜欢上中国的戏剧，对中华文化也有深入地了解。戏剧，这一中华独特的文化，正在被更多的人所了解，所喜爱。璀璨的戏剧艺术将会在世界的东方放出光芒！
篇四:[中国饮食文化论文]关于风俗习惯的作文500字_六年级下册语文第二单元作文
关于风俗习惯的作文500字_六年级下册语文第二单元作文（1）
客家人过中秋吃月饼、赏月等习俗与全国其它各地大致相同。客家人称八月节或八月半。
每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对着月亮升起的地方，摆出月饼、花生、柚子等果品，准备“敬月光”活动。
拜过月后，一家大小在外面赏月、吃东西。赏月是大人们的事，小孩子一般不会端端正正的坐在那里赏月，而是在皎洁的月色下追逐嬉戏，此时是他们的天堂。而吃东西则是有些讲究的。家长往往先让大家吃这些祭过月神的祭品。在华夏祭祀文化中，有这样的传统，就是在神主享用后，祭者常常会把祭品分吃掉，这样整个祭祀礼仪结束。我们分吃过程，一方面接受了月神的赐福，一方面履行了传统的祭祀文化。梅县人的说法是，吃了这些祭品更“乖”，吃了有福气的，吃了会更吉利。
在梅州，除了月饼这个传统的、带有普遍意义的中秋食品外，柚子是必不可少的节日食品，品种有金柚（沙田柚）、蜜柚或水晶柚。而吃柚子也是有一定的含义的。“像剖柚子叫‘杀柚’，带有驱邪的意思在里面。也有说剥柚子皮是‘剥鬼皮’，寄寓了驱邪消灾的愿望。”
客家地区的月饼，除普通月饼外，有“五仁月饼”，还有一种用糯米粉加糖压制成大小不一的圆形糕。虽社会经济不断进步，但客家人始终继承传统饮食文化又在发展民间饮食文化，而中原遗风始终不变。
关于风俗习惯的作文500字_六年级下册语文第二单元作文（2）
端午节在中国的民间节日中可以算得上隆重，粽子、茶鸡蛋、插艾蒿等都是端午节的特色。
小时候过端午节我足足能提前兴奋上一周，因为可以吃上香喷喷的粽子了，那个时候生活比较单调，也很苦，不是过节平常是什么也吃不到的。说起粽子，它不仅好吃，最主要的是在包粽子的过程中，体现着乐趣。每年端午一到，母亲在头一天晚上跑上一盆糯米，第二天早上便是我和母亲一起包，绿绿的粽叶里加上糯米和大枣，包成三棱形的粽子，包好后放在大锅里足足煮上3、4个钟头，之后母亲把粽子泡在备好的两水桶内，凉了以后细细地拨开竹叶，咬上一口白嫩的糯米，紫红的大枣就露出头来，蘸白糖再吃，那时吃起来是那么的香甜可口，耐人回味。
端午节前夕，家家把在山上采的艾蒿插在门上，说是为了避邪，我们小孩只是效仿着做，不懂其中的含义。
端午节早晨，起床后，母亲在我们的手腕和脚踝上缠上五彩的丝线，今后一直带着，据说可以去病除邪。其实在我心里，这些五彩的丝线在我心里是那些精美手镯的替代品。有些人家也会花些钱给自己的小孩买香荷包带在身上，我的母亲是自己亲手用些小布头做的，里面塞些棉花，放些香草，即便是这样我们也很高兴。
回忆儿时过节是快乐的，节日的气氛也比现在浓。
篇五:[中国饮食文化论文]三年级上册语文第五单元作文400字
三年级上册语文第五单元作文400字
我们的祖国有很悠久的历史，历史的长河孕育了丰富的传统文化，比如陶瓷、武术、糖人、书法、戏曲以及饮食等，我最喜欢的是饮食文化。
古代有“民以食为天”的说法，我们谁都离不开饮食。我们生活中的很多饮食都是有中国特色的传统饮食，比如说除夕吃饺子，元宵吃汤圆，端午吃粽子，中秋吃月饼。
我最喜欢的是过年和大家一起开开心心地包饺子。饺子源于古代的角子，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已经有一千八百多年了。在元明时候形成了除夕吃饺子的习俗，不仅有家人团聚的意思，又有辞旧迎新的意思。
我还记得去年过年，我在大外公大外婆家一起包饺子，包饺子需要面粉、肉馅、饺子皮、一碗水。大家围着大圆桌包饺子：有的人拿着擀面杖擀饺子皮，有的把馅装进饺子皮里再捏起来，还有的人把包好的饺子拿进厨房烧。大家不停地擀啊包啊烧啊，总算包完了，大家等着饺子出锅。饺子烧好了，大家都开始吃了，哇，真好吃，吃着还感觉到了大家包饺子的辛苦又感觉到了幸福。
三年级上册语文第五单元作文400字
生活中的传统文化多种多样有七夕节、端午节、中秋节浩宇剪纸……不过我最喜欢的就是中秋节了。
因为中秋节是每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年为四季，每年有分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”
每年中秋节，全家人就快乐的聚在一起享受妈妈做的美味佳肴，大家有说有笑，共度这美好的中秋佳节。
记得今年的中秋节，我们吃完晚饭，坐在阳台上一边赏月一边吃月饼。可是，天公不作美，月亮一会儿出来了，一会儿又被大片的乌云遮住了，好像在和我们玩捉迷藏呢！我们仰望天空时隐时现的月亮时，外婆就不由自主地给我们讲起了“嫦娥奔月”的故事，她说：“古时候啦，天上有十个太阳，晒得老百姓活不下去了，有个叫后羿的英雄力大无比，他一口气射下了九个太阳从此老百姓过上了太平的日子，他们都很感激后羿。后来有一位道人送了后羿一包长身不老的仙药，吃了可以升天。后羿舍不得一个人独吃，把仙药交给了他的妻子嫦娥，嫦娥一心想升天成仙，偷偷地吃掉了仙药一个人飞上了月宫。”我和小宝听得很入迷，但我在书上看到的嫦娥奔月和外婆讲的有点儿不一样，看来民间的传说各种各样。
我之所以喜欢中秋节，是因为它不但给我们带来了宁静而愉快的夜晚，还给我们带来了和家人团聚的美好时光。
三年级上册语文第五单元作文400字
咱们中国的传统文化博大精深，源远流长。就像一座巨大的宝，有中国书法、篆刻印章、皮影、武术……今天，我就向大家说说中国书法吧！
中国书法是一门古老的艺术，是中华文化的灿烂之花，汉字的发展经过了甲骨文、金文、石刻文、篆书、隶书、草书、楷书、行书这些过程。
从古至今，中国有很多伟大的书法家，有颜真卿、柳公权、苏东坡、米芾、怀素、张旭……王羲之就是我国伟大的书法家之一，人称“书圣”，他的行书《兰亭序》是天下第一行书。
我练习毛笔字已经有一年多的时间了，刚开始写时，毛笔在我手里可“不听话”了，手不停的抖，字也写得歪歪扭扭的，难看极了。
爸爸妈妈说，多多练习，写多了就不抖了。我听了以后，认真地练习，果然，练了一段时间后，手就不抖了，字也越写越好看。
都说“字如其人”，我一定要练好毛笔字，把祖国的传统文化发扬光大。
三年级上册语文第五单元作文400字
中国有很多传统文化节日，例如春节、端午节、重阳节等等。我要和大家介绍的节日是“中秋节”。
每年农历八月十五，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，所以称为中秋节。远在他乡的人们，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。
今年中秋节吃完丰盛的晚餐后，我把月饼切成几小份，然后放盘子里，让爸爸和妈妈任意来摸一块月饼，月饼是圆圆的，象征着团圆的意思。我摸到了一个抹茶叶的月饼，那抹茶月饼松软而美味。爸爸、妈妈和我坐在椅子上吃得津津有味的在等待月亮出现。月亮隐隐约约地出现了，慢慢地，越来越大，越来越圆，越来越亮，皎洁的月光洒在我们身上，似乎给我们大家披上了银纱，漂亮极了。
在这个万家团圆的时刻，我们的家庭是温磬幸福的，月亮也在这个夜晚，展现出她的美。
三年级上册语文第五单元作文400字
每年农历的第一天，就是春节，可它是怎么来的呢？
传说很久很久以前，有一个叫“年”的怪物，每到农历的第一天，它就会下山把山下人们的猪、羊、牛这些动物统统吃掉，有时会吃几个人。而且人们为了躲避“年”还要逃到一座山上去呢！有一次一位老爷爷来到人们住的地方，说他能打败“年”，人们叫他多加小心，然后就爬到山上去了。
老爷爷睡了一觉后，“年”就来了，但老爷爷并不害怕，而是穿了一套红衣，在离房子有点远的地方放了几个饭团，然后用竹子燃起了火。“年”看到饭团后很好奇，就拿了个尝，可是饭团太黏，把“年”的嘴巴都粘上了，“年”只能垂头丧气地回去了。它突然听到烧竹子的声音，因为它非常害怕那声音，就大惊失色的逃跑了。
人们回来了，他们看到老爷爷还安然无恙，很好奇，就问他经过，老爷爷把经过告诉了人们，人们听了很高兴，就兴高采烈的开了一场联欢会，“过新年”就这样产生了。后来人们把那一天叫“春节”
过春节真是中华民族传统文化内容之一啊！
三年级上册语文第五单元作文400字
每年过年时，我们都要做美味的八宝饭。这是我过年时最喜欢做的事，也是中国传统文化的重要内容之一。
做八宝饭可是件麻烦事儿。首先把豆子炖成粉沙状，下一步就要用到秘密武器—细沙布袋了。把豆沙倒入布袋，水慢慢渗出来，豆沙被留了下来，这样豆沙就制成了。
下一步工序就是摆花纹了，这也是我最喜欢的步骤啦！它需要在圆形的碗上摆各种美丽的图案。这次我别出心裁，打算摆一个“褔”字，再在下面摆一个笑脸。我用十颗红豆做“脸”，两颗红枣做“眼睛”，再用山楂作“嘴巴”，我的笑脸立刻栩栩如生了。下一步是“福”字，这个字可就难了。我先把它写在纸上，把字反面朝上，依样画葫芦。再把豆沙糯米放上去，我的八宝饭就大功告成了。
晚上，热腾腾，香喷喷的八宝饭上桌了，我口水直流三千尺，上面醒目的笑脸惹得大家哈哈大笑，这个“福”字让我们在新的一年里和和美美，“福”气冲天。
做八宝饭—多么有意思的传统文化啊！
